ヤマボウシ（山法師、山帽子、学名 Benthamidia japonica ）
ミズキ科ミズキ属ヤマボウシ亜属の落葉高木。
高さ5～10メートル。幹は灰褐色。葉は対生し、楕円(だえん)形または卵円形で長さ4～12センチ、全縁でやや波打つ。花は6～7月に開き、淡黄色で小さく、多数が球状に集合し、その外側に大形白色の総包片が4枚あり、花弁のように見える。
果実は集合果で9月頃に赤く熟し、直径1～3センチで球形、食用になる。種子は約3ミリで、大きい果実には3～4個、小さい果実では1個入っている。果肉はやわらかく黄色からオレンジ色でありマンゴーのような甘さがある。果皮も熟したものはとても甘く、シャリシャリして砂糖粒のような食感がある。果実酒にも適する。
ウィキペディアより
